Steve Burggraf a lancé la société Big Fernand il y a 4 ans et est précurseur de la tendance du hamburger de luxe, le « Hamburger gourmet 100 % français ». La chaîne qui compte aujourd’hui 20 restaurants dont 1 à Hong Kong et 1 à Londres, envisage d’ouvrir une quinzaine de nouveaux restaurants en France en 2016.
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