Ancien chef pâtissier chez Lenôtre, Fabien Soares a lancé, à Neuville-de-Poitou (86), une pâtisserie de haute qualité 100 % digitale afin de démocratiser la Haute Pâtisserie. Dénommée Napaj, la pâtisserie est engagée dans le respect de l’environnement et prône la qualité de ses produits, en privilégiant les producteurs engagés et les produits de saison. Elle livre en 24h partout en France, des gâteaux sur-mesure livrés sous écrin de chocolat !
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