Consacrée médaille d’Or 2023 du Concours Lépine, la capsule, intégrée dans le cul de la bouteille, permet de certifier la bonne conservation des vins primés et de connaître, en un seul coup d’œil, les températures minimale et maximale subies par le breuvage d’exception. Car c’est bien connu, les vins n’apprécient guère les températures ni trop froides, ni trop chaudes, ainsi que les brusques variations du thermomètre. Or, lors du transport des crus, ils peuvent être malmenés (containers, soutes d’avions, coffres de voiture…) et cela altère les qualités gustatives du précieux cru.
]]>
© Les Echos Publishing 2023
